Tbilvino Saperavi Rosé (2024)

De Tbilvino Saperavi Rosé komt uit Kakheti, het bekendste wijngebied van Georgië en het hart van een van de oudste wijnculturen ter wereld. In Georgië wordt al duizenden jaren wijn gemaakt. Een van de bijzondere tradities is de qvevri: grote aardewerken vaten die in de grond worden ingegraven om wijn in te vergisten en te laten rijpen. Deze eeuwenoude wijntraditie maakt Georgië tot een van de interessantste wijnlanden om te ontdekken.

Deze rosé wordt gemaakt van Saperavi, een bijzondere inheemse Georgische druif. Saperavi is een zogenaamde teinturier-druif: niet alleen de schil, maar ook het vruchtvlees bevat veel kleurstoffen. Daardoor geeft de druif tijdens de wijnbereiding opvallend veel kleur af.

En dat zie je! 🍷

Deze rosé heeft daardoor een veel diepere, intensere kleur dan je misschien van een rosé gewend bent. Bijna rood zelfs. Maar laat je niet misleiden door zijn kleur: in het glas blijft het een frisse, droge en heerlijk fruitige rosé.

Je ruikt rijpe perzik, sappige zwarte bes en rood zomerfruit. In de smaak komen aalbes, wilde aardbei en framboos naar voren, met een subtiele hint van cassis. De iets kruidige, lange afdronk geeft de wijn net wat extra karakter.

Juist die combinatie maakt deze Saperavi Rosé zo bijzonder: de uitstraling en het karakter van een rode wijn, met de frisheid en doordrinkbaarheid van een rosé. Een rosé voor wie eens iets anders wil dan de gebruikelijke lichte zomerwijn.

Heerlijk als aperitief op een zonnig terras, maar ook verrassend veelzijdig bij salades, gegrilde vis, kip, barbecuegerechten en lichte pasta's.

Waarom je deze rosé wilt proberen:

• Een echte Georgische ontdekking uit Kakheti.
• Gemaakt van 100% Saperavi, een bijzondere inheemse druif.
• Opvallend donker van kleur door het intens gekleurde vruchtvlees van Saperavi.
• Volop rood zomerfruit, met tonen van aardbei, framboos, aalbes en cassis.
• Fris en fruitig, maar met net wat meer karakter en body dan veel rosés.
• Heerlijk bij de barbecue, borrel, zomerse gerechten of gewoon lekker koud op het terras.

Serveertemperatuur: 8–10 °C
Druif: Saperavi
Land: Georgië 🇬🇪
Regio: Kakheti
Stijl: Droge rosé