Een leuke borrelplank vol zachte kazen, fruit en hartige hapjes die perfect aansluiten bij onze bruisende brut. Ideaal voor een zomerse avond, een feestelijke borrel of gewoon een gezellige wijnavond. De combinatie van romige smaken, zout en frisse druiven past prachtig bij de levendige bubbels van een brut.
Wat ligt er op de plank?
1. Gedroogde hamrolletjes met kruidenkaas
Ingrediënten
- plakjes gedroogde ham
- kruidenkaas
- beetje zwarte peper
Zo maak je het:
Besmeer de plakjes ham met kruidenkaas en rol ze strak op. Snijd eventueel doormidden voor kleinere hapjes. De romige kruidenkaas verzacht het zoute van de ham, terwijl de brut het geheel weer fris maakt.
2. Jonge kazen & geitenkaas
Gebruik een combinatie van:
- jonge romige kaasblokjes
- zachte geitenkaas
- eventueel een iets rijpere jonge kaas voor extra smaak
- Leg de kazen verspreid over de plank voor een speels effect
3. Toastjes met zalm en dille
Ingrediënten
- kleine toastjes
- gerookte zalm
- beetje roomkaas of crème fraîche
- verse dille
- zwarte peper
Zo maak je het:
Besmeer de toastjes licht met roomkaas, leg er een stukje zalm op en garneer met dille. Een klein kneepje citroen maakt het extra fris.
4. Zoute nootjes
Gebruik een mix van:
- pistachenoten
- amandelen
- cashews
De zoute en geroosterde smaken passen perfect bij mousserende wijn.
5. Kaasstengels
Leg verse kaasstengels tussen de andere hapjes voor extra crunch.
6. Witte druiven
Laat kleine trosjes aan het steeltje voor een luxe uitstraling.
Zo bouw je de plank op:
Begin met de grotere onderdelen:
- schaaltje nootjes
- kazen
- hamrolletjes
Vul daarna open plekken op met:
- druiven
- toastjes
- kaasstengels
Werk af met:
- verse kruiden zoals dille of rozemarijn
- kleine schaaltjes mosterd of honing
Wijnadvies
Deze plank combineert prachtig met onze frisse brut van Fervin.
De FERVIN Brut
De FERVIN Brut is een elegante mousserende wijn met frisse bubbels en een verfijnde smaak. Perfect voor feestelijke momenten, een aperitief of een gezellige avond met vrienden.
Bekijk deze wijn
0 reacties